HuM Hofer Welschriesling biodynamisk, Auerstal Østrig, 2020

Beskrivelse

HuM Hofer Welschriesling 2020 er en biodynamisk hvidvin fra Auerstal, Østrig, produceret af den anerkendte vinmager Hermann Hofer. Vinen er lavet på 100% Welschriesling, der dyrkes på kalk- og lerholdige jorde, hvilket giver en vin med stor friskhed, mineralitet og finesse. Farven er klar og lys, næsen byder på grønne æbler, citrus, hvide blomster og et strejf af urter. Smagen er tør, sprød og mineralsk med en livlig syre og en elegant, lang eftersmag. Alkoholprocenten ligger typisk på 11,5%. Vinen passer perfekt til fisk, skaldyr, lette salater, vegetariske retter og som aperitif. Weingut Hofer er kendt for deres kompromisløse tilgang til økologi og har modtaget flere priser for deres vine. Serveres bedst ved 8-10°C.