12 flasker – Paolo Leo Passitivo Organico Primitivo Puglia "Mini Amarone" Økologisk.

Beskrivelse

Paolo Leo Passitivo Organico Primitivo fra Puglia – også kendt som “Mini Amarone” – er en økologisk rødvin, der forener syditaliensk tradition med moderne vinmagerkunst. Vinen er produceret af det anerkendte vinhus Paolo Leo, som har rødder i Salento-regionen og er kendt for at levere prisvindende vine med stor respekt for miljøet. Passitivo Organico fremstilles på Primitivo-druer, hvor en del af druerne tørres efter høsten (apassimento-metoden), hvilket giver ekstra koncentration og dybde – inspireret af Amarone fra Veneto. Resultatet er en vin med intens rubinrød farve og en kompleks bouquet af modne sorte kirsebær, blommer, svesker, rosiner, chokolade og krydderier. Smagen er fyldig, blød og rig på modne bær, med silkebløde tanniner, diskret sødme og en lang, varm eftersmag. Alkoholprocenten ligger typisk på 14,5%, hvilket understreger vinens kraft uden at overdøve frugten. Paolo Leo har vundet flere internationale priser, og denne vin er ingen undtagelse – den har modtaget ros for sin balance, fylde og alsidighed. Den egner sig perfekt til kraftige kødretter som grillet oksekød, lam, vildt, braiserede retter, pasta med svampe eller tomat, samt modne oste. Server vinen ved 16-18°C for optimal nydelse. Passitivo Organico Primitivo er et oplagt valg til dig, der ønsker en økologisk, karakterfuld vin med masser af sydlandsk charme, og som vil imponere både til fest og i hverdagen.